BİR SÜT TOPLAMA MERKEZİNDE İŞ GÜVENLİĞİ ANALİZİ (JSA) UYGULAMASI
JSA (JOB SAFETY ANALYSIS) APPLICATION IN A MILK COLLECTION CENTER
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.20848147Anahtar Kelimeler:
İş sağlığı ve güvenliği, Süt toplama merkezi, JSA, Risk değerlendirmesi, Kırsal kalkınmaÖzet
Süt toplama merkezleri, süt üretim zincirinin önemli bir parçası olmakla birlikte, iş sağlığı ve güvenliği açısından çeşitli riskler barındırmaktadır. Özellikle küçük ölçekli kırsal işletmelerde sınırlı teknik altyapı, dar çalışma alanları ve yetersiz güvenlik uygulamaları çalışanlar açısından çeşitli tehlikelere neden olabilmektedir. Bu çalışmanın amacı, köy düzeyinde faaliyet gösteren bir süt toplama merkezinde yürütülen günlük iş süreçlerini İş Güvenliği Analizi (Job Safety Analysis - JSA) yöntemi ile inceleyerek mevcut iş sağlığı ve güvenliği risklerini belirlemek ve kontrol önerileri geliştirmektir. Araştırma kapsamında sütün köylülerden kabulü, süt tankına aktarımı, tankere transferi ve temizlik işlemleri katılımcı olmayan doğrudan gözlem yöntemiyle değerlendirilmiştir. Çalışma sonucunda toplam 17 tehlike tanımlanmıştır. Belirlenen riskler arasında açıkta bulunan elektrik ekipmanları, ağır yüklerin elle taşınması, kimyasal maddelerle çalışma ve kaygan zeminler ön plana çıkmıştır. Risklerin büyük kısmının orta ve yüksek düzeyde olduğu belirlenmiştir. Bulgular, küçük ölçekli süt toplama merkezinde iş sağlığı ve güvenliği önlemlerinin yetersiz olduğunu göstermektedir. Sonuç olarak, JSA yönteminin kırsal süt toplama merkezlerinde risklerin belirlenmesi ve önleyici tedbirlerin planlanması açısından uygulanabilir bir yöntem olduğu değerlendirilmiştir.
Referanslar
Adhyatma, M., Suyoso, G., Rahagiyanto, A., Azhar, F., & Vestine, V. (2025). Occupa-tional health and safety risk control at X teaching factory. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 1446, 012007. https://doi.org/10.1088/1755-1315/1446/1/012007
Albrechtsen, E., Solberg, I., & Svensli, E. (2019). The application and benefits of job safety analysis. Safety science, 113, 425-437.
Arıcak, F., & Çağlarer, E. (2021). İş güvenliği eğitimlerinde kullanılan modellere meta analiz yöntemle bakış. Pearson Journal, 6(15), 482-490.
De Leo, F., Elia, V., Gnoni, M., Tornese, F., De Merich, D., Guglielmi, A., & Pellicci, M. (2023). Assessment of safety levels in the agricultural sector for supporting so-cial sustainability: A quantitative analysis from a national point of view. Sustainability, 15(612585). https://doi.org/10.3390/su151612585
Djekić, I., Smigic, N., Miloradovic, Z., Aleksic, B., Maslovarić, M., Jovanović, R., Tolimir, N., Pudja, P., & Miocinovic, J. (2024). Level of Adoption of Hygiene Practices in Small-Scale Dairy Plants in Serbia. Foods, 13(15), 2470. https://doi.org/10.3390/foods13152470
Gul, M., & Ak, M. F. (2018). A comparative outline for quantifying risk ratings in oc-cupational health and safety risk assessment. Journal of cleaner production, 196, 653-664
Gurnani, U., Singh, S., Sain, M., & Meena, M. (2022). Musculoskeletal health problems and their association with risk factors among manual dairy farm workers. Ever-green. https://doi.org/10.5109/6622881
Kolstrup, C. (2012). Work-related musculoskeletal discomfort of dairy farmers and employed workers. Journal of Occupational Medicine and Toxicology, 7, 23. https://doi.org/10.1186/1745-6673-7-23
Latham, A., McCarthy, M., Larobina, O., & Cotton, J. (2024). Electrical hazards on Australian farms: A rapid review of electrical perceptions in agriculture. Journal of Agromedicine, 30, 68-79. https://doi.org/10.1080/1059924X.2024.2427787
Maia, L., & Rodrigues, L. (2012). Saúde e segurança no ambiente rural: Uma análise das condições de trabalho em um setor de ordenha. Ciencia Rural, 42, 1134-1139. https://doi.org/10.1590/S0103-84782012000600030
Nyokabi, S., Luning, P., Boer, I., Korir, L., Muunda, E., Bebe, B., Lindahl, J., Bett, B., & Oosting, S. (2021). Milk quality and hygiene: Knowledge, attitudes and practic-es of smallholder dairy farmers in central Kenya. Food Control, 130, 108303. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108303
Özdemir, M. (2024). A study on occupational health and safety in the agricultural sector in Türkiye: Analysis of work accidents, occupational diseases, and lost workdays. Journal of Agricultural Production, 5, 157503. https://doi.org/10.56430/japro.1515703
Park, J., & Kang, D. (2024). Artificial intelligence and smart technologies in safety management: A comprehensive analysis across multiple industries. Applied Sciences, 14, 11934. https://doi.org/10.3390/app142411934
Pyatikopov, S., & Kovaleva, S. (2021). Ensuring safety while reconstructing electrifi-cation systems of agricultural facilities. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 659, 012007. https://doi.org/10.1088/1755-1315/659/1/012007
Rachidi, H., Hamdaoui, S., Merimi, I., Bengourram, J., & Latrache, H. (2021). COVID-19: Unbalanced management of occupational risks - Case of the analysis of the chemical risk related to the use of disinfectants in the dairy industry in Morocco. Environmental Science and Pollution Research, 29, 106-118. https://doi.org/10.1007/s11356-021-13846-1
Saygılı, Y., & Çakmak, B. (2022). Occupational health and safety in agricultural production. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 9, 2418-2426. https://doi.org/10.24925/turjaf.v9isp.2418-2426.4813
Shkrabak, V. (2025). Agro-industrial complex technologies with sources of electro-magnetic radiation and electric shocks: The state and ways for safety improv-ing. Agrarian Scientific Journal, (2), 153-161. https://doi.org/10.28983/asj.y2025i2pp153-161
Silva, E., Lopes, F., Siqueira, J., & Tokura, L. (2021). Work safety applied in the rural environment: A review. Research, Society and Development, 10(12). https://doi.org/10.33448/rsd-v10i12.20179
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2026 Socrates Journal of Interdisciplinary Social Researches
Bu çalışma Creative Commons Attribution 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
